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Quelques définitions pour bien comprendre la nutritherapie

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Sels minéraux, définition

Les sels minéraux sont des composants de l'organisme. Ces minéraux sont apportés de l'extérieur, ils sont dits essentiels. Ils sont issus des roches, de la terre, des plantes, ou de la viande des animaux ayant consommé cette terre ou ces plantes.

Quels sont les minéraux essentiels?

Ils sont classés en macro-éléments et en oligo-éléments.

1) 8 macro-éléments

Le calcium (Ca), le phosphore (P), silicium (Si), potassium (K), soufre (S), sodium (Na), chlore (Cl) magnésium (Mg). Il y a plus de 5 grammes corps total de chacun de ces macro-éléments.

2) 10 oligo-éléments

Fer (Fe), zinc (Zn), cuivre (Cu), manganèse (Mn), Sélénium (Se), Chrome (Cr), Iode (I), Molibdène (Mo), Cobalt (Co), Nickel (Ni) Il y a moins de 5g de chaque oligo-éléments.

D'autres minéraux sont présents dans le corps, mais n'ont pas de rôle "essentiel"

Citons par exemple : Le fluor - le bore - le strondium, renforçateurs des os.

Quels sont les rôles des minéraux et des oligo-éléments?

- Equilibre osmotique

- Structure osseuse

- Configuration des protéines

- Conduction électrique

- Activation co-enzymatique

- Sécrétion de neurotransmetteurs

- Activation de récepteurs - phosphorylation par le Mg

- Neutralisation de certains toxiques et radicaux libres

sels_mineraux.txt · Dernière modification: 29/01/2014 07:02 par Marie-Pierre Preud'homme