Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| glycation [28/01/2014 11:14] – créée Marie-Pierre Preud'homme | glycation [28/01/2014 11:19] (Version actuelle) – Marie-Pierre Preud'homme | ||
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| La glycation non enzymatique des protéines est aussi appelée [[réaction de maillard|réaction de maillard]].Cette réaction naturelle se produit lors d'une [[Glycémie|hyper glycémie]]. | La glycation non enzymatique des protéines est aussi appelée [[réaction de maillard|réaction de maillard]].Cette réaction naturelle se produit lors d'une [[Glycémie|hyper glycémie]]. | ||
| + | La glycation est un des phénomènes d' | ||