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Quelques définitions pour bien comprendre la nutritherapie

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glycation

Qu'est ce que la glycation?

La glycation non enzymatique des protéines est aussi appelée réaction de maillard.Cette réaction naturelle se produit lors d'une hyper glycémie. La glycation est un des phénomènes d'accélération de vieillissement des tissus.

glycation.txt · Dernière modification : 28/01/2014 11:19 de Marie-Pierre Preud'homme