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acides_amines

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acides_amines [22/01/2014 21:08] – [Acide aminé essentiel, définition.] Marie-Pierre Preud'hommeacides_amines [28/01/2014 10:29] (Version actuelle) – [Quelles sont les fonctions des acides aminés?] Marie-Pierre Preud'homme
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 Un acide aminé est une molécule organique qui porte un groupement carboxyle et un groupement amine. Il existe une vingtaine d'acides aminés qui sont des monomères ou des polypeptides. Un acide aminé est une molécule organique qui porte un groupement carboxyle et un groupement amine. Il existe une vingtaine d'acides aminés qui sont des monomères ou des polypeptides.
 +Les acides aminés sont des briquettes qui forment les protéines à partir des [[gène|gènes]].
  
 ====== Acide aminé essentiel, définition. ====== ====== Acide aminé essentiel, définition. ======
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 Arginine et histidine - Ces acides aminés doivent parfois être amenés par l'alimentation. Arginine et histidine - Ces acides aminés doivent parfois être amenés par l'alimentation.
  
-Les acides aminés non essentiels.+====== Les acides aminés non essentiels. ====== 
 L'aspargine, l'acide asparaginique, l'alanine, la cystéine, la glutamine, les acides glutamiques, la glycine, la proline, la sérine et la tyrosine. L'aspargine, l'acide asparaginique, l'alanine, la cystéine, la glutamine, les acides glutamiques, la glycine, la proline, la sérine et la tyrosine.
 +
 +====== Quelles sont les fonctions des acides aminés? ======
 +
 +- Ils sont **acteurs dans la modulation de l’expression génétique**, par exemple la méthylation se produit à partir de la méthionine.
 +
 +- Ils permettent l’**assemblage des [[protéine|protéines]]** de structure qui forment les [[tissus|tissus]] ([[muscle|muscles]], [[os|os]], organes) et de protéines de fonction, les [[enzyme|enzymes]] responsables des opérations biochimiques.
 +
 +- Ils agissent sur les processus de [[détoxification|détoxification]] ([[méthylation|méthylation]], synthèse du [[glutathion|glutathion]]).
 +
 +- Ils permettent la **synthèse des [[peptide|peptides]]**, par exemple le glutathion.
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 +- Ils ont une **action directe comme [[neurotransmetteur|neurotransmetteur]]** (taurine, glutamate, aspartate,..)
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 +- Ils **permettent la synthèse de neurotransmetteurs**.
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 +- Ils interviennent dans la **production de bio facteurs** comme l’histamine.
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 +- Ils sont source de [[calorie|calories]], par exemple dans la [[neoglucogenèse|néoglucogenèse]] hépatique, la glutamine dans les [[entérocyte|entérocytes]] et [[Globule blanc|globules blancs]].
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acides_amines.1390421337.txt.gz · Dernière modification : 22/01/2014 21:08 de Marie-Pierre Preud'homme

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